Bienvenue dans mes chaudrons!!

Mélange #1:

1. 1 tasse de farine
2. 1/3 de tasse de pépites de chocolat
3. 1 c.à thé de poudre à pâte
4. 1 c.à thé de bicarbonate de soude
5. 1 pincée de sel

Mélange #2:

1. 1/3 de tasse de sucre
2. 2 oeufs
3. 1/4 de tasse de beurre très mou
4. 1 c.à thé de vanille
5. 1 c. à soupe de miel (facultatif) (J'en ai pas mis!)
6. 4 demi-poires
7. 2 c.à soupe de sirop des poires

1. Mélanger le mélange #1

2. Dans un autre bol, bien battre le sucre et les oeufs.  Puis ajouter le beurre, la vanille et le miel.

3. Écraser grossièrement les poires et ajouter au mélange #2 avec le sirop des poires.

4. Mélanger le tout ensemble et remplir les moules à muffin.

Faire cuire 20 minutes à 350 F.  Donne une douzaine.

Bon appétit!! Nathalie :-)

C'est le temps de la chasse aux canards, et en fds passée, j'ai fait cette recette là à la mijoteuse...déliceux!

1. 6 à 8 poitrines de canards sauvage
2. 1 bouteille de marinade au vin rouge Canton
3. 1 enveloppe de soupe à l'oignon
4. 1 oignon rouge
5. 1 tasse d'eau
6. épices au choix

D'abord faire mariner les poitrines dans la marinade au vin rouge avec des oignons pendant au moins 24 hres, mais préférable 36 à 48hres.

On fait cuire à mijoteuse à low au moins 8hres.  Lors de la cuisson, on ajoute l'enveloppe de soupe à l'oignon et l'eau.  C'est important qu'il y ait beaucoup de "bouillon" car le canard étant sauvage, la viande a tendance à être plus sèche.  Mais cuit comme ça, c'était super tendre, ça se défaisait à la fourchette!!  On peut servir avec du riz et/ou des légumes, au choix!

Bon appétit!!!  Nathalie :-)

Ingrédients:

• 8 à 12 côtelettes, sans os
• ½ bouteille de sauce chili
• 1 tasse de compote de pomme, non-sucrée
• 3 c. à soupe de cassonade
• 1 gousse d'ail hachée finement

Dans une poêle très chaude, faire brunir les côtelettes sur les 2 côtés.  Mettre dans la mijoteuse (ou un plat pirex allant au four) et ajouter le reste des ingrédients que vous aurez préalablement mélangés ensemble. Cuire environ 6h à LOW à la mijoteuse, ou 2 hres au four à 350 F. 

Bon appétit!!!!!

• 12 saucisses porc et boeuf                              

• 2 c.à thé d'huile
• 1 oignon haché grossièrement
• céleri haché
• piment (vert et rouge)
• 1 tasse d,eau
• 1 c.à table de Worcestire
• ¼ de tasse de sauce chili
• 1 c.à thé de sucre
• 1 bte crème de tomate
• 1 bte 19 on. de tomates en dés

Couper les saussices en 3, les faire rôtir, réservez.  Faire chauffer l'huile légèrement, et y faire sauter les légumes.  Ajouter tout le reste, et les saucisses.  Couvrir et amenez au point d'ébulition, laisser mijoter environ 1hre.  Servir sur du riz. 

Délicieux, et tout simple à faire!!! 

J'ai eu l'idée de commencer ce blog, au lieu d'envoyer des recettes par email, ceux qui sont interressés à les avoir n'auront qu'à se servir....à la bonne franquette!!!  Vous trouverez ici des recettes simples à faire, pcq je ne suis pas moi même une grande cuistôt!!  J'aime bien les plats mijotés, qui embaument la maison, j'aime aussi les desserts (qui n'aime pas hein!!)!!!  Et les recettes que vous verrez ici, ça sera parce que je les ai faites, et aimées!!! 

Alors servez-vous!!  Bon appétit!!!

Nathalie xx